食べまきで、節約

根っこの付いた例えばネギや三つ葉などは、根っこから10センチ残して土に植えたり水につけておくと、2週間位で再び食べられる位に成長します。

こまめに水を替えたり、多少の手間は掛かりますが、野菜が高騰している今、大変経済的です。
水耕栽培の場合は、水しか栄養になるものがないので栄養面で言うと2〜3回程度の再生が限界です。
土に植えた方が土の栄養素を取り込み栄養価の高い野菜ができると言われており、何度でも再生可能です。

ベランダなどの狭いスペースでもプランター一つで実践できるので是非実践してみて下さい。