かいわれで、節約
かいわれ大根は、1パック30円程度と非常に安価で販売されています。サラダに混ぜたり、出来上がったチャーハンに加えるとかさ増しにもなり、豆腐の上に載せたり薬味としても重宝します。
免疫向上や殺菌効果もある為、健康にも良く、スーパーでパックに入ったものを買ってきて、スポンジから3センチくらい茎を残して切り落として使い、根の方は入っていたプラスチック容器のままスポンジ部分が湿る程度の水をいれておくと数日でまた茎が伸びてくるので繰り返し使う事もできます。
但し、水耕栽培は、水しか栄養になるものがない為、栄養面で言うと2〜3回程度の再生が限界ですが、彩としては何度再利用しても問題ありません。
また、水は毎日変えないと根腐れや悪臭の原因になる為、注意が必要ですが、最初の1パックだけで何度か繰り返し再生して使う事ができるので節約にも効果的です。